آشپزی تا حد زیادی عامل اصلی آتش سوزی در خانه و جراحات ناشی از آتش سوزی بوده و دومین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از آتش سوزی در خانه است. از آنجایی که آشپزی بخشی از زندگی ما است، فراموش کردن دمای بالا و خطرات ناشی از آن آسان است.

در کمتر از دو دقیقه پس از آتش سوزی ، آتش می تواند تهدید کننده زندگی باشد و تنها در عرض پنج دقیقه خانه می تواند کاملاً درگیر شعله های آتش شود. گرما و دود حتی می تواند برای شما و خانواده تان خطرناکتر از خود آتش باشد. در حقیقت ، سه برابر تعداد بیشتری از مردم در اثر خفگی جان خود را از دست می دهند. هوای فوق العاده گرم همچنین می تواند ریه ها را هنگام تنفس دچار سوختگی شدید نماید.