یکی از بزرگ‌ترین آتش سوزی‌های دنیا در سال 1906 و در سانفرانسیسکوی آمریکـا رخ داد. این آتش‌سوزی بیش از 25 هزار ساختمان در 490 بلوک را بلعید و تلفات بسیار زیادی نیز از خودش به جای گذاشت؛ آمار کشته شدگان در این آتش‌سوزی در حدود 3 هزار نفر بود و علت آن نیز انسان و طبیعت شناخته شد.

در سال ۲۰۰۳ در یکی از گرم ترین تابستان هایی که اروپا تا آن زمان تجربه کرده بود مجموعه ای از آتش سوزی های بسیار ویرانگر در جنگل های تایگا در شرق سیبری بیش از ۲۲ میلیون هکتار زمین را ویران کرد. اعتقاد بر این است که ترکیبی از شرایط بسیار خشک و افزایش بهره‌کشی انسان در دهه‌های اخیر نقش مهمی در آنچه به‌عنوان یکی از ویرانگرترین و بزرگترین آتش‌سوزی‌های جنگلی در تاریخ بشر یاد می‌شود، داشته است.

اولین ایستگاه اطفاء حریق “اطفائیه” در تهران سال ١٣٠٣ شمسی توسط «کریم‌خان بوذرجمهری» اولین شهردار دوران پهلوی، در گاراژ حسینی نزدیکی سه‌راه امین‌حضور به مدیریت «وربا» ژنرال بازنشسته روسی که بعضی‌ها از وی به نام «کلنل وربا» یاد می‌کنند به همراه ١۵ پرسنل آموزش دیده نظامی و با چهار دستگاه اتومبیل با مارک «نف» با نام اطفائیه زیر نظر بلدیه یا همان شهرداری شروع به‌کار کرد

آشپزی تا حد زیادی عامل اصلی آتش سوزی در خانه و جراحات ناشی از آتش سوزی بوده و دومین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از آتش سوزی در خانه است. از آنجایی که آشپزی بخشی از زندگی ما است، فراموش کردن دمای بالا و خطرات ناشی از آن آسان است.