خاموش کننده های آب و فوم 6 دسته خطر آتش سوزی وجود دارد که شامل آتش سوزی ناشی از مواد آلی یا فلزات قابل احتراق می شود. با این کلاس ها به روش های مختلفی برخورد می شود. به عنوان مثال، خاموش کننده های آب مناسب ترین نوع برای خطرات کلاس A مانند کاغذ یا زغال سنگ هستند. آب شعله های آتش را خنک می کند و حرارت لازم برای ادامه سوختن مواد را از بین می برد.