در چنین شرایطی باید فوراً حرارت روی اجاق گاز را خاموش کنید. با توجه به اینکه آتش روغن برای زنده ماندن نیاز به گرما دارد، این اولویت اول شماست. تابه را در جایی که هست رها کنید و سعی نکنید آن را جابجا کنید، چون ممکن است به طور تصادفی روغن سوزان را روی خود یا آشپزخانه تان بپاشید.

آشپزی تا حد زیادی عامل اصلی آتش سوزی در خانه و جراحات ناشی از آتش سوزی بوده و دومین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از آتش سوزی در خانه است. از آنجایی که آشپزی بخشی از زندگی ما است، فراموش کردن دمای بالا و خطرات ناشی از آن آسان است.